Resep Bolu Kukus

Bahan:
300 g tepung terigu protein tinggi
½ sdt baking powder
2 butir telur
250 g gula pasir
100 g cream cheese, lunakkan (± 30 menit/ suhu ruang)
250 ml air soda
pewarna:
Biru, hijau, pink, kuning
Cara Membuat:
Taruh cetakan kertas bolu ke dalam cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang. Sisihkan. Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan.
Kocok telur dan gula menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga mengembang dan kental (± 20 menit). Masukkan tepung dan cream cheese secara bertahap (kecepatan rendah). Buka kaleng soda, langsung tuang dan kocok hingga rata.
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Teteskan pewarna ke setiap bagian. Sendokkan adonan secara berselang-seling ke dalam cetakan.
Kukus di atas api besar hingga mekar (± 10 menit). Angkat. Jika melewati waktu, bolu akan kempis dikarenakan pori-porinya terlalu besar.(femina)
Untuk 20 buah