Kue Coklat Lava

Resep

120 gr dark cooking chocolate

100 gr butter

100 gr gula bubuk

2 butir telur

2 butir kuning telur

6 sdm tepung terigu

3 potong coklat berbentuk dadu kecil

(untuk 3 buah chocolate lava cake ukuran cup alumunium)

Cara Membuat :

1. Panaskan oven di suhu 150-190 C

2. Olesi cup alumunium dengan mentega, kemudian taburkan tepung hingga rata, sisihkan

3. Tim butter dan chocolate di wadah stainless yang ditaruh di atas panci berisi air mendidih, hingga butter meleleh, kira-kira 1 menit. Kalau butter udah meleleh, angkat, aduk-aduk cepat sampai coklat ikut meleleh

4. Masukkan gula bubuk, aduk hingga rata

5. Masukkan telur dan kuning telur, aduk hingga rata

6. Masukkan tepung terigu (sambil diayak), aduk hingga rata

7. Bagi adonan ke dalam 3 cup alumunium, isi 3/4nya saja

8. Masukkan coklat dadu di tengah2 adonan
9. Oven selama kurang lebih 10-15 menit. Tusuk pinggiran kue dengan tusuk gigi, kalau sudah bersih, berarti kue sudah matang (bagian tengah tetap akan cair)

10. Taruh di piring saji, hias dengan whipped cream dan strawberry

*untuk saus diatas nya bisa dengan saus strowbery dari strowbery compote.. atau dengan saus coklat leleh. Lalu di atas nya di taburi icing sugar..